☆棒々鶏風冷やし中華☆
彩之進
作り方
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1
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冷やし中華の麺を茹でるために、大きめの鍋にたっぷりとお湯を沸かしておきます。
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2
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棒々鶏を作ります。鶏肉は深めの耐熱皿に入れ、塩コショウをし、少しお肉の下が浸るぐらい酒をかけます。
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3
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600Wのレンジで約5分加熱します。加熱が足りなかったら30秒ずつ加熱してください。加熱後は触れる程度まで冷まします。
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4
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※しっとり仕上げるコツは加熱しすぎないこと！多少足りないかな？というところで止めると余熱でいい感じになります♪
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5
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もやしも同様にレンジで約4分加熱します。
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6
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★棒々鶏ダレを作ります
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7
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ニンニクはみじん切りにし、先程加熱した鶏肉の肉汁を加えてレンジで約1分加熱します。
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8
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7に◎を入れてよくかきまぜる。お好みで味は調整してください。
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9
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3を手で細かく割き、もやしとタレで和えます。
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10
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あとは麺を袋の表示の通りに茹で添付のゴマだれをかけ、9を上にのせて完成！
添付のゴマだれの量はお好みで調節して下さい♪
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11
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小ネギやトマト、錦糸卵をトッピングしても美味しいです♪彩りと栄養アップ！
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12
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コツ・ポイント
暑い日もしっかりとお肉と野菜を食べられるので夏バテ予防にも！
余った鶏肉はご飯と食べても美味しいよ！
余った鶏肉はご飯と食べても美味しいよ！
このレシピの生い立ち
棒々鶏も冷やし中華もゴマだれで食べると美味しいので合わせてみました。
2016.7/10にレシピ変更しました！
2016.7/10にレシピ変更しました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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彩之進
