自慢のラザニア
Description
おもてなしにぴったりの絶品ラザニアです♡
nanaquinee
作り方
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1
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ラザニアシートは、バリラのものを使いました。
あらかじめ水にくぐらせてあげておく。
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2
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ミートソースをつくる。
たまねぎをみじん切りにし、オリーブオイルで炒める。
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3
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たまねぎがしんなりしたら合い挽き肉を入れて炒める。しっかり炒めてコクを出す。
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4
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赤ワインを入れて1分程度ぐつぐつ。
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5
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ひき肉の色が変わったら、★を全部入れ、20分程度弱火で煮る。
少し水っぽいくらいが丁度良いので、必要に応じて水を足す。
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6
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ブイヨン、塩•胡椒で整える。
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7
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ホワイトソースをつくる。
◎をすべてボールに入れて、混ぜる。
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8
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ある程度混ざったら、パルメザンチーズを入れてさらに混ぜ、塩•胡椒で整える。
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9
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耐熱容器にラザニアシートを敷き、ミートソース→ホワイトソース→ピザ用チーズの順で重ねていく。
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10
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隙間のないように•••。
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11
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最後のラザニアシートを重ねたら、生クリームを全体的にかける。
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12
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最後の段のミートソース→ホワイトソース→ピザ用チーズを重ね、パルメザンチーズを振りかける。
バジルをちぎって散らす。
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13
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200度に予熱したオーブンで、30分焼く。
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完成＼(^o^)／
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焼きたては緩くても、時間を置くと安定感が出てきます。
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コツ・ポイント
ダイエット中の方は生クリームなしでも。でも、やっぱり生クリームありの方がコクが出て美味しいです♡
このレシピの生い立ち
ラザニア専門店のシェフにアドバイスもらいながら研究しました。おもてなしには絶対にこれ！
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