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玉ねぎを薄切りにする。玉ねぎは小さければ1個、大きければ1/2個。
ビニール袋に豚肉を入れら小麦粉、塩こしょうを加えてもみ込む。
フライパンに油とバターを弱火で熱し、玉ねぎを弱火で5分ほど炒め、2の豚肉を加え中火で3分炒める。
肉の色が変わったら、☆の材料を加えて時々混ぜながら20分ほど弱火で煮込む。しめじを入れても良い。
20分後はこんな感じです。時間があれば30分煮ても良い。
完成です!