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ベビーホタテのあつあつ酒蒸し

ベビーホタテのあつあつ酒蒸しの画像

Description

安価なベビーホタテで、リッチに見えるふっくら酒蒸し(*´∀｀)

材料 （2～4人分）

ベビーホタテ貝
15枚
料理酒か白ワイン
50cc
バター
20g
醤油
小1と1/2
ニンニク
1片
小ネギ
適量
粗挽き胡椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ベビーホタテはよく水洗いする。

  2. 2

    写真

    調味料等を準備。

  3. 3

    蓋の出来るフライパンか鍋を用意する。
    弱火でバターを溶かし、ニンニクのみじん切りを香りが立つまで炒める。

  4. 4

    洗ったホタテ貝と料理酒(白ワインでも良い)を入れ、中火にして蓋をする。

  5. 5

    写真

    4～5分で貝の口が開くので、蓋を開けて醤油を回しかける。

  6. 6

    写真

    器に盛り付け、スープをかけ、小口切りの小ネギを散らす。
    お好みで粗挽き胡椒を！(^^)

コツ・ポイント

けっこう汚れが出るので、流水でよ～く洗います。
大人が食べる時は、粗挽き胡椒が断然オススメです(^^)/

このレシピの生い立ち

ベビーホタテ貝の味噌汁以外の簡単に作れる一品が欲しかったので。
レシピID : 3771696 公開日 : 16/03/28 更新日 : 16/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年3月12日
初れぽ
写真
クック121JPS☆
とてもおいしかったです一口サイズでいくらでも食べられますね

今、時季ですよねぇ☆美味しくて良かったです(^∇^)

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りこりこのり
ベビーホタテのあつあつ酒蒸し
by りこりこのり