豆腐肉団子とトマトの春雨スープ
nagopapa
作り方
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1
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●の材料を粘りが出るまで混ぜ合わせ豆腐肉団子を作る。豆腐はふきんで水分をふき取って混ぜ合わせる。
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2
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春雨をお湯で戻し、ざるにあげておく
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3
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菜の花は塩を少々くわえたお湯で１～2分茹でて、ざるにあげておく
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4
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水450ccを火にかけ、沸騰したら中華スープの素を投入する。
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5
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白菜は食べやすい大きさに切って、4のスープに追加する
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6
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１を肉団子にして、４のスープに投入する
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7
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肉団子に火が通ったら春雨、菜の花を４のスープへ投入する
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8
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2センチ角程に切ったトマトを盛り付けて出来上がり。
※お好みでブラックペッパーをふりかけてもおいしいです
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
春が近づいてきましたが、今日は少し肌寒かったので春雨スープを作りました。旬の菜の花、大好きなトマトも冷蔵庫に余ってましたので、追加～。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
