炙りホタテの生春巻き

ホタテは、一度サッと表面の色が変わるくらいボイルします。バーナーで焦げ目をつけます。

材用を準備します。
春菊は水にさらしてパリッとさせます。

こんな感じで材料を並べ、巻き巻きしました。
便宜上、乾燥したままの生春巻の皮の上に並べてみました。