イチゴとカタラーナのデザート三種盛合わせ

①イチゴムース
イチゴを適当にカットし砂糖をまぶし５〜7分ほどを置き、牛乳と一緒にミキサーにかける。

ゼラチン板を水に浸しておく。
鍋に生クリーム、1で作ったイチゴ牛乳を入れ、中火で煮る。

沸騰する手前まで温めたら、フルーツソースとゼラチン板を入れ、混ぜながら弱火で温める

②イチゴのパウンドケーキ
ボウルにパンケーキミックス、卵を入れる。①と同様、イチゴと牛乳をミキサーにかける。

５のボウルにイチゴ牛乳を入れ、練乳を加えて混ぜる。
※だまがなくなるまで混ぜるのがポイント

オーブンを１８０度に調整しておく。耐熱皿かケーキの型に入れ、オーブンで５０分焼く。

③カタラーナ
鍋に卵黄、砂糖を入れ混ぜる。※まだ火はつけない。
生クリームを入れ、弱火でゆっくりかき混ぜる。

バニラエッセンス、砂糖を加え味を整える。
味が整ったら、漉しながら容器に移す。

オーブンを１４０度に調整して、天秤に水を引き、１時間焼く。

器に練乳、イチゴソースをかけ、①、②、③を適当にカットし、飾りでイチゴを盛りつければ完成です。