栄養たっぷりチリコンカン風トマト煮込み

◎下ごしらえ◎

野菜や生姜にんにくはみじん切り。野菜は大きめでもokです。ささみは筋をとる。（私は取りません 笑）

鍋にオイル（今回は香りがないココナッツオイル）を引き、にんにく・生姜を入れてから火をつけます。

にんにくの香りがでてきたら、玉ねぎ→人参→ピーマンの順に入れて炒めます。

肉は火が通りきらなくてokです。
焼き色がついたらささみをほぐし、醤油をからめます。（煮詰めません）
野菜の鍋に投入！

☆の調味料をいれます。
全体を混ぜて、20分ほど煮ます。
グツグツしたら火を弱め、少しの味噌を入れて味をみてください。

わりとシンプルな味です。味噌の量や、コクが必要なら少しずつ砂糖を入れたり中濃いソースを入れたりお好みの味に整えて下さい。