時短30分♡簡単大根とイカの煮付け

出し汁は冷ましたものを用意しておく。大根を約2.5㎝の厚さに切り半分にする。

鍋に①と酒 みりん 砂糖 醤油を入れ蓋を閉め強火で一気に沸騰させ、沸騰したら蓋をあけて更に強火で煮る。

煮ている間にイカを2㎝の輪切りにしておく。大根が沸騰から20分位経った頃イカを入れ
もし煮詰まりすぎていたらお水を足す。

いかのアクをすくう。多い時は汁を漉して器によそう。
すごく柔らかいのがお好みの時は更に煮ます。