豚肩ロースでバルサミコソース☆
作り方
コツ・ポイント
火を通しすぎると固くなります。
火が強すぎると
豚肩ロースが反ったり、変形し易いです。
にんにくは少し入れないとバルサミコソースに締りがなくなります。
にんにくが苦手な人はまな板で潰して、香りがオイルにしっかりついたら取り出しましょう
火が強すぎると
豚肩ロースが反ったり、変形し易いです。
にんにくは少し入れないとバルサミコソースに締りがなくなります。
にんにくが苦手な人はまな板で潰して、香りがオイルにしっかりついたら取り出しましょう
このレシピの生い立ち
元々、豚肩ロースのトンテキバルサミコソースがオリジナルでした。それをラムチョップや鶏肉などに応用しています。