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菜の花はお塩を入れた熱湯で茹で、水気を絞って3~5センチの食べやすい大きさにカットしておきます
新玉ねぎは繊維を絶ちきるように薄くスライスして水にさらして水気を絞ります
★の煎り胡麻とマヨネーズ、プレーンヨーグルト、塩コショウを菜の花と新玉ねぎにさっくりと混ぜて器に盛り付けます
胡麻油を熱しジャコを入れてカリカリになるまであげ焼きして上からかけます‼
プチトマトなどを添えてね\(^o^)/