全粒粉のバナナマフィン

粉類とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
無塩バターは室温に戻しておく。
水あめは少し温めた牛乳に入れ、溶かしておく。

無塩バターをクリーム状になるまで混ぜる。そこに三温糖を数回に分けて入れ、よく混ぜ合わせる。

そこに溶いた卵を数回にわけて混ぜ入れる。

バナナは1本半を荒く潰し、レモン汁を少しかけて5の生地に入れる。
残った２分の１本は5mmほどにスライスしてレモン汁をかけておく。

マフィンカップに生地を入れ、スライスしたバナナを載せ、そのバナナに照り用の三温糖をかける。

200度に予熱したオーブンで約25分焼いて完成！