苺のムース風ケーキ♡

牛乳と砂糖を鍋に入れ沸騰直前まで温める。ボウルに移し、ふやかしたゼラチンを溶かす。氷水で冷やす。

生クリームを８分立てに泡立てる。１の生地に少しトロミがついたら、苺をフォーク等で粗く潰したものと混ぜる。

生地と生クリームをヘラで合わせる。

生地を流して、冷凍庫で冷やす。

５がよく固まったら型から外し（お湯にさっとつけて）
寒天液（水、砂糖、粉寒天を良く混ぜてから火にかけ沸騰させる）を作る。

寒天液を型に流し、固まらないうちにジャムを適当に混ぜる。

寒天はすぐ固まるので、サッとお湯につけて、型から外す。

包丁を熱くして、カットする。