ハンガリー家庭料理プルクルト*グヤ—シェ
作り方
コツ・ポイント
今回は鶏を使用したので、水で煮込みました。牛や豚の場合はワインを加えて煮込むとより美味しいです。
人参、ジャガイモなどを加えるときは5の段階で。
粉を使っていないので、とろみは少ないです。スープとシチューの中間です。
人参、ジャガイモなどを加えるときは5の段階で。
粉を使っていないので、とろみは少ないです。スープとシチューの中間です。
このレシピの生い立ち
ハンガリーを訪ねた時、友人宅で教えてもらいました。友人はおばあさんから習ったそうです。
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