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ささみとキノコとズッキーニのオイマヨ炒め

ささみとキノコとズッキーニのオイマヨ炒めの画像

Description

ちょっと手間を加えて冷めてもささみがパサつかないで美味しいです

材料

鳥ささみ
5本
エリンギ
1パック
しめじ
1パック
ズッキーニ
1本
塩
小さじ1/2
酒
適当(お肉にまわるくらい)
油
適量
オイスターソース
適量
マヨネーズ
適量
片栗粉
適量(小さじ3杯くらい)

作り方

  1. 1

    鳥ささみは筋を取って叩く
    ビニール袋に塩と酒を入れて軽く揉んで1晩放置

  2. 2

    鳥ささみを好きな大きさに切って片栗粉をまぶして多めの油で焼く
    焦げ目がつくくらいでいったん皿にあげる

  3. 3

    エリンギとしめじは食べやすい大きさに切る
    ズッキーニは半月切り

  4. 4

    ささみを焼いたフライパンでキノコとズッキーニを炒める
    油分が足りなかったら追加

  5. 5

    火が通ったらささみを戻して軽く炒める

  6. 6

    オイスターソースとマヨネーズをお好みで入れて炒めたら完成

コツ・ポイント

ささみは塩味が結構つくので気になるようであれば塩抜きしてから使ってください
味付けは適当です（笑）

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にあったもので炒めてみました
レシピID : 3786570 公開日 : 16/04/05 更新日 : 16/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2021年11月18日
写真
M130018
マイ弁当に。ササミはハリッサ追加しました。ご飯の進む一品になりました。サンクス
#マイ弁当 #ささみでメイン #ハリッサ活用
2018年7月8日
写真
cherry__xo
時短でレンチンしてやりましたが美味しかったです(^_^)

れぽありがとうございます！時短いいですね！

2016年7月8日
写真
＊もぐもぐ45＊
鶏もも肉を使いました＊お弁当用に。 美味しかったです♪

鶏ももでも美味しそう！れぽありがとうございます！

2016年6月18日
写真
りょうぺいsキッチン
ミニトマトも入れて酸味を足してみました！オイマヨ美味しい^o^

れぽありがとうございます！私も今度やってみます！

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( )
華紺青
ささみとキノコとズッキーニのオイマヨ炒め
by 華紺青