簡単☆さっぱり鯵のうま酢南蛮！
Description
こんがりサッパリ☆好きなお野菜たくさん入れて作ってみてください♡
鯵を鶏肉などに変えてもOK！
鯵を鶏肉などに変えてもOK！
sakim♡
材料
（2人分）
1/2個
1/2本
4〜5個
1 パック
★しょうゆ
大さじ1
★みりん
大さじ2
★酒
小さじ1
合わせ酢
好きなだけ
適量
オリーブ油
適量
作り方
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1
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玉ねぎを薄くスライス。軽くもみながら水で洗い、水につけておく。(5回くらい)その間に他を準備します。
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2
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袋に★と鯵を入れます。少し揉んで、空気が入らないように袋を閉じます。10〜15分冷蔵庫で寝かせる。
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3
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その間にお好みの野菜を切ります。今回は☆です！きゅうりはキッチンペーパーで水気を取る。
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4
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水分を切った①と③をたっぷりの合わせ酢で混ぜ合わせます
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5
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②の鯵に片栗粉(両面)をまぶす。
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6
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フライパンに多めのオリーブ油を熱します！⑤を両面こんがり焼きます！油が足りなくなったら足してくださいね〜！
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7
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こんがり焼けたら、熱いうちに4の酢の中へ！両面しっかり酢に漬けます〜
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8
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鯵が崩れないように綺麗に盛れば、完成です(^o^)/
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9
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《補足》私の使っている合わせ酢はこれ！他に何も加えず、このままでとーっても美味しいです(*^^*)お好みのお酢でどうぞ！
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コツ・ポイント
☆玉ねぎは辛さを取るためしっかり水につけましょ〜！
このレシピの生い立ち
美味しいお酢で魚を食べたかったので(^o^)/
