ひき肉と豆のキャロットカレー
くらくらら
作り方
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1
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玉ねぎはみじん切りに、じゃがいもは小さめの角切りにします。
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2
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鍋に玉ねぎと少量の水を入れ、玉ねぎが透き通るまで蒸し炒めにします。焦げないよう、水を加えながら炒めます。
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3
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玉ねぎに火が通ったら、ひき肉とじゃがいもを入れ、炒めます。塩、ブラックペッパー、五香粉で軽く味付けします。
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4
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すりおろしたにんじんと豆を鍋に加え、よく混ぜ合わせます。
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5
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具材が軽く浸るくらいの水を加え、カレールウを入れます。
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6
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小さめのスプーン1杯程度のソースと、小さじ2杯程度の砂糖を加え、味を整えます。
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7
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具材に火が通ったら、完成です。
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コツ・ポイント
玉ねぎを焦がさないようにするのがポイントです。
このレシピの生い立ち
すりおろした人参を使えば、フルーティなカレーが出来るのではと思い、作ってみました♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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