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油いらず&塩だけで和風コロッケ♪

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Description

油揚げにコロッケの具を詰めて焼く簡単コロッケ。
味付けは、塩だけ！
揚げ物が苦手な人にもオススメです！

材料 （８個）

ジャガイモ
4〜5個
玉ねぎ
1/2個
好きな具(我が家は舞茸)
適量
油揚げ
８枚
塩(ジャガイモ茹で用)
小さじ１
塩(味付け用)
おこのみで

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいもは鍋に水から入れて、ゆでる。塩を小さじ１程度入れてね。

  2. 2

    写真

    フライパンに、挽き肉、みじん切りした玉ねぎ、お好みで他の野菜を入れ、塩を一つまみかける。火は中火。蓋をして蒸し煮に。

  3. 3

    写真

    １のジャガイモは皮を剥いて潰し、その中に２を汁も含め全部入れて混ぜる。
    味をみて、足りない場合は塩を追加してね。

  4. 4

    写真

    油揚げは端を切り、具を詰められるように開く。
    ➡切った端はお味噌汁に入れてね♪

  5. 5

    写真

    具を8等分にして油揚げに詰める。口はキュッとつまむだけでOK！
    ➡具は余っても気にしない！卵焼に入れたり、そのままでも。

  6. 6

    写真

    フライパンに並べて、火をつける。中火で焦げ目がついたら引っくり返し、両面焼く。

  7. 7

    写真

    具は加熱後なので、表面が焼ければ出来上がり！

  8. 8

    写真

    千切りキャベツと合わせて。
    ソースはおこのみで。
    シンプルな塩味です！

コツ・ポイント

具をきちんと加熱することで、楽々コロッケができます。
油揚げはふんわりタイプが作りやすいかな。

このレシピの生い立ち

油揚げにハンバーグの具を入れて焼くお料理が家族に好評だったので、それを参考にコロッケの具を詰めてみました！
うちのように、家で揚げ物をしない派の方にも♪
味付けをカレーにしたら、サモサに！
チーズを入れても美味しいよ！
レシピID : 3788876 公開日 : 16/04/05 更新日 : 16/04/05

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油いらず&塩だけで和風コロッケ♪
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