お弁当に最適！鶏胸肉DEカレー竜田揚げ♪
ラスクおじさん♪
作り方
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1
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鶏胸肉を２cm四方程度に切り分けてね♪
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2
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ボールか深い器に★を入れてよくかき混ぜたら、１を投入して軽くかき混ぜて15～20分ほど常温で放置してね♪
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3
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その間に、片栗粉とカレー粉を混ぜ合わせておいてね♪
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4
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２をクッキングタオルで表面の水気を拭き取り３にまぶしてね♪
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5
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フライパンに深さ５mm程度まで油を投入して170度に温めたら４を投入して数分、揚げ焼きしてね♪
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6
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全体的にこんがり狐色に上がったら、クッキングタオルで油きりすれば出来上り♪
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7
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2016年４月18日
「カレー粉」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪
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8
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2016年11月7日
「鶏のから揚げ」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪
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コツ・ポイント
油の温度170度程度って、濡れた菜箸を油に入れたら箸全体から細かい泡がでる程度ですよ♪
お弁当に詰める際は、十分熱を冷ましてからにしてね♪一つには当然ながら食中毒対策で、もう一つは衣が弁当箱の中で蒸れてジュクジュクにならないためです♪
お弁当に詰める際は、十分熱を冷ましてからにしてね♪一つには当然ながら食中毒対策で、もう一つは衣が弁当箱の中で蒸れてジュクジュクにならないためです♪
このレシピの生い立ち
スーパーで鶏もも肉の半値ぐらいで買える鶏胸肉を美味しく食べたいな♪そんな思いでカレー粉で揚げ焼きしたらめっちゃ美味しい♪
それに油をできるだけ少なくして揚げ焼きするから、リーズナブルで後処理も簡単♪
それに油をできるだけ少なくして揚げ焼きするから、リーズナブルで後処理も簡単♪
ラスクおじさん♪
