そら豆と海老をにんにくとトロトロチーズで

そら豆は炒めるので、硬めに茹でます。今回はブラックタイガーの冷凍を使用しました。人指指くらいの大きさのえびだったので半分に切りました。そら豆と海老は軽く炒めるだけで大丈夫です。ブラックペッパーは荒挽きの方が美味しいです。ピンクペッパーは料理の仕上げに使うと美味しそうになるのであると便利です。そら豆の甘さを楽しむため塩は使いませんでしたが好みで少々ふりかけてください。

そら豆を塩茹で以外の方法で、そら豆の甘さを生かす主張しすぎない味付けで食べたくて、いくつか作りました。
その中でもにんにくの香りと溶けたチーズがとても美味しかったのでレシピUPにしました。