子どもにも！ピーマンの肉詰め

玉ねぎをみじん切りにし、中火で軽く炒める。

合挽き肉をビニール袋に入れたまま、よく揉む。

ボールに①の玉ねぎ、②の挽き肉、卵、牛乳、片栗粉、パン粉、塩、こしょう、醤油を入れ、よく混ぜ合わせる。

カットしたピーマンに④のお肉を詰める。控えめに詰めるのがコツです。

フライパンにサラダ油(分量外)をひき、⑤のピーマンの肉側を下にして並べ、弱火で約５分、蓋をして焼く。

中まで火が通ったら、ポン酢を回しいれて味を染み込ませる。ポン酢でなくても、お好みで味を変えてください。