塩糀でつくる座布団ハンバーグ

・玉ねぎは生のままでＯＫ。
・塩糀と混ぜた後は15～30分程度置いた方が肉の旨みが引き出され、玉ねぎの程よい甘みが全体にいきわたる。
・ハンバーグのように成形してもＯＫ。中にゆで卵を入れて焼くとミートローフのように◎

まかない用に大人数分のハンバーグをつくるためにオーブンで一気に焼いてみました。ジューシーな出来上がり♪
四角にカットして取り分けると、座布団のような形になり「座布団ハンバーグ」と命名されました！