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ふわふわ〜♡豆腐肉団子の甘酢あんかけ

ふわふわ〜♡豆腐肉団子の甘酢あんかけの画像

Description

フライパンひとつで作ります^ ^揚げ焼きで簡単にふわふわで美味しい肉団子が出来ちゃいます(*^_^*)

材料 （2〜3人分）

豚挽肉
150g
木綿豆腐
150g
◯卵
1個
◯片栗粉
大さじ1
◯パン粉
大さじ2
◯濃口醤油
大さじ1/2
◯生姜すりおろし（なくてもOK）
少々
△砂糖
大さじ2と1/2
△酢、濃口醤油、酒
各大さじ2
△ごま油
小さじ1/2
水溶き片栗粉
水大さじ1＋片栗粉大さじ1/2

作り方

  1. 1

    △の調味料は混ぜておきます。

  2. 2

    写真

    豚挽肉、豆腐と◯の材料をよく混ぜます。

  3. 3

    写真

    手のひらでコロコロ丸めて分量外のサラダ油大さじ2で揚げ焼きします。火力は弱火〜中火で。

  4. 4

    写真

    全体がこんがりきつね色になったらキッチンペーパーで油をふき取ります。

  5. 5

    写真

    △の調味料を入れ煮立ったら1度火を止め、水溶き片栗粉を流し入れ再び火をつけてとろみをつけたら完成です^ ^

  6. 6

    写真

    ゴマをふりかけると美味しいです♪

コツ・ポイント

強火で揚げ焼きすると中だけ火が通らないので、弱火〜中火でコロコロ転がしながらじっくり揚げ焼きしてください(*^_^*)

このレシピの生い立ち

我が家では定番の簡単で美味しい肉団子です^ ^
レシピID : 3795210 公開日 : 16/04/08 更新日 : 16/04/08

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