うどの梅和え
Description
地味ですが季節感あふれる山菜、うどを使った料理です。
材料
(4人分)
1本
酢(アク抜き用)
小さじ1
小さじ1
★梅干し
2個
★酢
小さじ2
★みりん
小さじ2
★砂糖
小さじ1
★だし汁
小さじ1
★ごま油
小さじ1/2
白すりごま
適宜
作り方
コツ・ポイント
梅干の味によって、★の調味料は加減してください。
このレシピの生い立ち
春の息吹が感じられるような、ほのか~な苦味をぜひ味わってみてください。