かんたん！宇和島鯛めし

鯛は塩を振り１０分ほど置く。その後、さっと水で洗い水気をよく取る。キッチンペーパーで包み、ラップで包み保管。

薬味の大葉、みょうが、ねぎを切る。

ゴマをする。

鯛は刺身でたべるような形で切り分ける。（B）

AとBとよく混ぜる。（C）

あたたかいご飯をどんぶりによそい、Cを乗せる。残ったタレは回しかける。

薬味を盛り付けて完成。