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おかひじきと蒲鉾の梅おかかあえ

おかひじきと蒲鉾の梅おかかあえの画像

Description

さくさくした不思議な食感のおかひじきを、さっぱり梅あえにしました。

材料 （４人分）

おかひじき
１パック
蒲鉾
１/２本
■梅干し
大1個《手順２》参照
■かつお削り節
1パック
■しょうゆ
小さじ１/２
■みりん
小さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    おかひじきはこんなパック入りの野菜です♪一見海草のように見えますが、火を通すとさくさくして美味しいんです。

  2. 2

    写真

    栄養バランスもいいんですよ～♪

  3. 3

    おかひじきは洗う前に固い根元を１～２ｃｍ切り落とす。洗ってからだとからまって切りにくいです。沸騰したお湯に入れ、1分半ほどゆでて冷水にとり、食べやすく切る。

  4. 4

    写真

    梅干は本当に塩分や甘みがさまざま。必ず味見をして調節してくださいね。今回使ったものは、塩分１０％の甘塩のものでやや大きめ。種を除き、たたいておく。約小さじ１．５くらいとれました。

  5. 5

    蒲鉾は５ミリくらいの細切り。

  6. 6

    《４》の梅干しと■の調味料を合わせ、おかひじきと蒲鉾をあえる。

コツ・ポイント

味つけは梅干し次第です。はちみつ入りのように甘いものはみりんは不要かもしれません。逆に塩分の強いものは醤油を加減してください。
蒲鉾はちくわやカニかまでも。

このレシピの生い立ち

風邪予防や健康のために酸っぱいものをとるようにしています。そのままたくさん食べると塩分が心配なので、調味料がわりに利用しました。
レシピID : 379997 公開日 : 07/05/29 更新日 : 07/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2007年7月2日
写真
るっちーに
カニかまで！あっさりサッパリしゃきしゃきで家族皆に好評でした～！

カニかまナイスアイデア♪絶対合いますよね♪どうもありがとう！

2007年6月27日
初れぽ
写真
mangoari
さくさくの食感と梅の酸味がおいし～♪山盛り食べれちゃうよ！

一番乗りありがとう～～！さくさく食感美味しいよね！嬉しいな♪

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キャラメリーナ
おかひじきと蒲鉾の梅おかかあえ
by キャラメリーナ