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根菜類は五ミリの厚さにきり、葉物は五センチにきる。ベーコン&ソーセージはお好みの長さにカット
無水鍋に根菜類から並べ次に葉物をどつさりのせる
最後にベーコン&ソーセージものせる。水を50cc注ぎ蓋をして強火で湯気が出るまでまつ。
湯気出たら、弱火にし3~4分蒸す。火を切って余熱10分。蓋をあけてにんじんやジャガイモに火が通っていればオッケー。
まだならまた蓋して中火で2分くらい蒸す。そのまま蓋したまま放置。
お皿にのせ貝割れをのせドレッシングとごまとアマニ粒も散らし完成