ポテトとインゲンのサラダ
Description
シドニーのお惣菜コーナーやフードコートのサラダ屋さんで良く見かける、マヨネーズを使っていないポテトサラダを真似てみた。
材料
じゃがいも 3個
500gほど
200g
50g
パセリ(みじん切り)
適量
1/4個
適量
■
ドレッシング
エクストラヴァージンオリーブオイル
大さじ2
バルサミックビネガー
大さじ1
粒マスタード
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
塩&黒胡椒
適量
作り方
コツ・ポイント
じゃがいもは皮の赤い種類を使うと彩りが良いと思う。
こちらではDesiree Potatoという種類などがあるけれど、、、、
温かいままでも、冷しても美味しいですよ、、(^_^)v
こちらではDesiree Potatoという種類などがあるけれど、、、、
温かいままでも、冷しても美味しいですよ、、(^_^)v
このレシピの生い立ち
フードコートのサンドイッチ屋さんでは持ち帰り用に様々なサラダを売っている。
それが結構美味しいので、真似してみた。
それが結構美味しいので、真似してみた。