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和風かずのこポテトサラダ

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Description

思いつきで作ってみたら以外と美味しくて、ポリポリした数の子の食感も楽しいです♪

材料 （作り置き）

じゃがいも
小12個
↑剥いたら
840g
かずのこ 8本
130g
マヨネーズ
100g
白だし
大さじ1
塩
小さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    数の子は細かく
    切っておく

    ※数の子は、１度水をこぼして12時間くらい塩抜きしてます。

  2. 2

    写真

    じゃがいもをひたひたの水に塩小さじ1.5を加えて茹でる

    ※塩加減はお好みで

  3. 3

    写真

    茹でたら水をこぼして
    マッシャーで潰して、
    粗熱をとる

  4. 4

    写真

    冷めたら、マヨネーズと
    白だしを加えて混ぜてから、数の子を加えて混ぜる

  5. 5

    写真

    盛り付けて完成★

    見た目、地味ですが美味しいです

コツ・ポイント

■数の子は、１度水をこぼして12時間くらい塩抜きしてます。（濃い味にならないように）

■数の子を細かく刻むことで、最後まで数の子が残ってチビチビおつまみに◎♪

■塩水で茹でるので味付けが楽♪

■コショウを入れないこと。

このレシピの生い立ち

「おかか＋醤油」で食べるのに飽きたので…
レシピID : 3802549 公開日 : 16/04/12 更新日 : 16/04/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年1月4日
写真
はっ葉ちゃん
久しぶりに作りました。明日のホムパに持って行きます♪
#数の子サラダ
2016年5月8日
初れぽ
写真
かきこや
美味しかったです(^^)

初レポありがとう♪また作ってね★

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はっ葉ちゃん
和風かずのこポテトサラダ
by はっ葉ちゃん