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大葉たっぷり！ナスの生姜醤油炒め

大葉たっぷり！ナスの生姜醤油炒めの画像

Description

濃い味だからご飯が進む！

材料

ナス
好きなだけ
大葉
好きなだけ
摩り下ろし生姜（チューブでOK）
適量
醤油
適量
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ナスを好きな切り方で切ります。
    私はよく乱切りにします。

  2. 2

    写真

    揚げ、もしくは揚げ焼きにします。

  3. 3

    その間に大葉を切ります。
    ちぎっても、千切りでも、適当に！

  4. 4

    お皿に醤油と生姜を入れて混ぜておきます。

  5. 5

    ナスに火が通ったら作っておいた生姜醤油にいれて和えて

  6. 6

    写真

    大葉を乗せて出来上がり！

コツ・ポイント

ナスは少し焦げ目がついたほうが私は好きです(^^)
油っこいので1度キッチンペーパーなどで油を吸わせてから
生姜醤油に入れたほうがいいかもです(^^)

このレシピの生い立ち

料理下手の母の数少ないレパートリーの一つです。
レシピID : 3802810 公開日 : 16/04/13 更新日 : 17/07/08

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大葉たっぷり！ナスの生姜醤油炒め
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