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白ワインない！でもプロ級ボンゴレビアンコ

白ワインない！でもプロ級ボンゴレビアンコの画像

Description

塩、コショウだけではカバー出来ないプロの味を簡単に味わいましょう

材料 （１人分）

オリーブオイル
大さじ１
ニンニクみじん切り
１かけ
輪切り唐辛子
少々
アサリ
好きなだけ
コンソメキューブ
半キューブ
塩
小さじ半分程
コショウ
好きなだけ
乾燥バジル[この度はピーマン代用]
好きなだけ
パスタゆで汁
おたま1杯

作り方

  1. 1

    写真

    アサリ、ニンニクみじん切り、輪切り唐辛子、コンソメ半キューブを用意。この度はバジルの代わりにピーマン細切りを使ってます。

  2. 2

    写真

    オリーブオイルに輪切り唐辛子、ニンニクを入れ、香りが出るまで弱火にかける

  3. 3

    写真

    アサリ、おたま一杯分のパスタゆで汁、コンソメ半キューブを入れ、アサリが開くまで中火で蓋をして蒸す

  4. 4

    アサリが開いたら塩コショウを辛めにして、最後に乾燥バジルを入れる。
    この度はバジルをピーマンで代用しています

  5. 5

    写真

    ゆで時間を一分短くゆでたパスタを鍋に入れ、ひと煮立ちさせて完成です

コツ・ポイント

パスタを入れると味がゆるむので、塩、コショウは味見して辛い程度に。。コンソメキューブ忘れるといつものボンゴレビアンコソースになります。パスタに味を含ませたい時はゆで時間を２分短くして、アサリの中で２分煮ます。

このレシピの生い立ち

白ワインない時に作ってみたら、いつもより美味しかったので載せました
レシピID : 3804267 公開日 : 16/04/13 更新日 : 16/04/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2016年9月4日
写真
kuni_fe
おいしくいただきました～

作れぽありがとうございます。

2016年9月4日
初れぽ
写真
kuni_fe
おいしくいただきました～

お返事遅くなりました。つくれぽありがとうございます。

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クック9P9Z4I☆
白ワインない！でもプロ級ボンゴレビアンコ
by クック9P9Z4I☆