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蓮根、カボチャは2mm程度に切る。蓮根は水にさらし、カボチャらふわっとラップし1〜2分レンジで温める。
なすは乱切りにする
①、②は素揚げし、アスパラは茹でる。トマトは好みでボイルする。、
洗って水気を拭き取ったサニーレタスとサラダ菜を皿に盛る
揚げ野菜、アスパラ、トマトをまんべんなく盛る
ドレッシングはAを混ぜ合わせたものをかけます。