糖質制限★おからのフォルマッジパンケーキ

糖質制限★おからのフォルマッジパンケーキの画像

Description

とろ~り焼きカマンベールのせ&蜂蜜がけ。おからの欲張りふわふわパンケーキです。糖質控えめ、ブランチやおやつにどうぞ♡

材料 (2人分 10cm径 5~6枚分)

砂糖(甘さ控えめ)
20g
1個
バター(またはマーガリン)
5g
50g
100g
トッピング
はちみつ
適宜
ブラックペッパー(オススメ!)
たっぷり

作り方

  1. 1

    写真

    カマンベールをお好みの大きさに切っておく。
    バターは室温に戻しておく。

  2. 2

    写真

    卵を卵白と卵黄に分け、卵白でメレンゲを作っておく。

    画期的方法は10を見てね↓↓↓

  3. 3

    写真

    ボウルに卵の黄身を入れ、材料の上から順に加えてだまにならないようによく混ぜる。(写真はまだだまがある状態です)

  4. 4

    写真

    混ざった生地に1のメレンゲをふんわりと加える。混ぜすぎないこと。(メレンゲの泡をつぶさないように)

  5. 5

    写真

    プライパンに油を引いて中火に熱し、4をお玉ですくって直径10cmの大きさに焼く。

  6. 6

    写真

    うっすら焼き色が付いてふつふつしてきたら裏に返し軽くきつね色になるまで焼く。楊子をさしてみて生地が付いてこなければOK。

  7. 7

    写真

    焼き上がったパンケーキに切ったお好みの量のカマンベールをのせ、魚焼きグリルでカマンベールがとろりとするまで焼く。

  8. 8

    写真

    焼き上がったら好きなだけパンケーキを重ねて器に盛り付け、蜂蜜とブラックペッパー、お好みで砕いたクルミをかけて出来上がり♪

  9. 9

    写真

    オープンオムレツ
    ID:3807169
    はっさくサラダ
    ID:3807147
    ウアラネージュ
    ID:3807186

  10. 10

    dessousさんの『手動で*簡単にメレンゲを作っちゃおう!』の素敵レシピを参照。
    レシピID : 485337

コツ・ポイント

●卵黄と卵白を分けずに混ぜても問題ありませんが、卵白をあえてメレンゲ状にして生地に混ぜるとよりふわふわのパンケーキが出来上がります。

●カマンベールをのせてから魚焼きグリルで再度焼くので、パンケーキの表面が焦げないように注意!

このレシピの生い立ち

(今回は一種類のチーズですが)クワトロフォルマッジ風のパンケーキが食べたくて作りました。

パンケーキは、おから入りと分からない程ふんわり美味しく仕上がる配分です。そのままシンプルに食べても美味♪
レシピID : 3806661 公開日 : 16/04/19 更新日 : 17/08/16

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