ゆであずき缶で《いとこ煮》

かぼちゃを一口大(３センチくらい？)に切ります。あまり小さくしすぎると、崩れちゃうかも！

かぼちゃによっては、皮が美味しくない事もあるので、失敗防止で皮も薄く切っちゃう！ちょっとくらい残っても大丈夫！

厚みのあるかぼちゃ優先で、鍋にしきつめます。かぼちゃの角の、薄くて小さいのは上にのせちゃう。

ゆであずき缶に残った、わずかなあんこを溶かしつつ、ゆであずき缶一杯分のお水を鍋に入れます。

醤油(大さじ１)を鍋にまわし入れます。砂糖も入れるなら、ここで散らしながら入れます。まぜなくても、大丈夫！

鍋を強火にかけ沸騰させ、沸騰したら弱火にし、落とし蓋をし、さらに蓋をして15~20分。※火が強すぎると、煮崩れする。

時間がきたら、一番大きいであろうかぼちゃに箸をさしてみる。刺されば多分大丈夫。

汁がダクダクなら、気分で落とし蓋も、蓋もとって五分火にかける。

火を止めて、冷めるまで放置です。冷めてもそのままでも、かぼちゃが汁を吸ってくれます。柔らかくなるよ。