シャキシャキクレソン鍋(せり鍋代わりに)

シャキシャキクレソン鍋(せり鍋代わりに)
せり鍋の代わりにクレソンで鶏肉とさっぱり食べて下さい。

材料 (5~6人分)

クレソン
たくさん
鶏肉
600g
えのき
1袋
うどん
3玉
適量
昆布
適量
適量

1

水炊きの要領で水を入れ昆布でダシをとり、料理酒を入れる。

2

鶏肉をひと口大に切り 鍋にいれ15分位煮る。(火が通ればよい)

3

えのき、うどんを入れ煮立てる

4

クレソンは食べながら入れ、煮すぎないようにする。(食感がよい シャキシャキ‼)

5

タレはお好みで味ぽん・いしるでどうぞ

コツ・ポイント

クレソンは食感がいいので煮すぎないで下さい。
お好みで鴨肉に代えたり、ねぎ・とうふなど入れても美味しいです。
我が家の娘たちはいしる(魚醤)で食べてます。

このレシピの生い立ち

せり鍋が食べたいけど値段が高くて沢山食べれない…
そんな時、クレソンが手に入り、これはせりの代わりにならないかな?
やってみたら…触感 味?似てるんじゃない?美味しい❗
クレソンが手に入ったらぜひ試して下さい。
レシピID : 3807427 公開日 : 16/04/16 更新日 : 16/04/17

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