ココナッツオイルのスコーン＆クッキー

【ココナッツスコーン】
○をボウルに入れてホイッパーで混ぜる。

1.にココナッツオイル（固まっていたら溶かす）を入れ、両手ですり混ぜポロポロの状態にする
（フードプロセッサーでもOK）

　2.　に豆乳を加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。
台に取り出しめん 棒で伸ばし、半分にカットし重ねるを２～３回繰り返す。

型で抜く。豆乳を塗り、２００℃で１５～１６分焼く。

焼き上がり。

【ココアクッキー】
○をボウルに入れてホイッパーで混ぜる。

スコーン同様に、オイル、豆乳の順に混ぜる。

一番小さい型で抜き、１８０℃で２０～２５分焼く。

焼き上がり。

【仕上げ】
粉糖に豆乳を加え混ぜる。

クッキーの片面に塗る。

甘さ控えめなので、お好みでメープルシロップやジャムなどを添えてお召し上がり下さい。

クッキーをトップに張り付ける事で、見た目にも可愛く味や食感のアクセントにもなります。

レシピで使用した型

【クッキー抜き型セット】
両面パテ抜

商品番号 ET794000020