マクロビ☆ソイ・ミルクティジャム

★鍋の大きさ★ ル･クルーゼを使っています。
豆乳500ccの場合20ｃｍのココットロンドが丁度いい大きさです。二倍量の1ℓで作る場合には、20㎝では小さすぎてうまくできません。24㎝のココットロンドが丁度いい大きさのお鍋でした。

■紅茶→お茶パック２つに分けて入れる。■保存用のジャムの瓶→サッと水で濡らし、600wのレンジで1分加熱後、自然乾燥させておく。（これで煮沸消毒になります。）

鍋に紅茶以外の材料全てを入れる。バニラビーンズはサヤごと入れる。中火にかける。混ぜながら砂糖を溶かす。

取り出したバニラビーンズのサヤから中身のツブツブを出し、鍋に戻し入れる。

中火にして絶えず木ベラで混ぜ続ける。15～20分後、底をなでて1～2秒くらい下が見えるようになったらできあがり♪

煮沸消毒した瓶に入れれば、冷蔵庫で1ヶ月保存可能です。