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健康になる♪なる♪家のなめろうΣ(ﾟ□ﾟ

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Description

栄養たっぷりの健康レシピ☆ 千葉の東金で育ったお義母さん直伝の我が家のなめろうは薬味とお酢をたっぷり使うから臭くない！とっても美味しい夏メニューです♪

材料

鯵（刺身用）
2匹（大き目のもの）
大葉
5枚
みょうが
2個
生姜
1~2片
味噌
大さじ1
お酢
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鯵を三枚におろして、皮を剥き、小骨をしっかりと取ってたたき状にします。

  2. 2

    写真

    ①に味噌を加えて包丁の背中で全体を煉るように混ぜあわせます。

  3. 3

    写真

    みじん切りにした大葉、みょうが、生姜も加えて混ぜます。(薬味は細かく切ったほうが混ぜやすいですよ)

  4. 4

    写真

    深めのお皿に広げるように盛り（1～2cmの厚みになるように）表面に包丁で筋を入れて、浸る程度のお酢を注いだら冷蔵庫でよ～く冷やして完成です*:・☆.:*: お好みで少し醤油をつけながら食べても◎

  5. 5

    写真

    16.4/3
    クックパッド「おいしい健康」に掲載していただきました♪

コツ・ポイント

小骨をしっかりと取ってください！お酢は惜しげなくひたひたまで注ぎ、よく冷やしていただいてください。
九十九里の方では、なめろうをお酢に浸さずそのまま食べるそうですが、東金では、④の行程で木の葉や魚の形に成形して、お酢をかけて食べるのがポピュラーなんですって.+:｡ｄ(ゝｃ_,・*)ﾟ.+:

このレシピの生い立ち

お義母さんに一番最初に教わった、旦那の実家の家庭料理です(ﾉ´∀｀*)
レシピID : 380816 公開日 : 07/08/23 更新日 : 16/04/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年6月19日
写真
ジョンリークッカー
お酢たっぷりが美味しい！サッパリしていていいね～♡

お酢に浸すと締まって臭みもないよね❤︎れぽありがとう！

2010年6月12日
初れぽ
写真
☆ましゅしゅ★
さっぱり美味しい♪子供もたくさん食べました！

れぽ１号様になっていただき感謝です♡この時期いいですよね♪

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papikun
健康になる♪なる♪家のなめろうΣ(ﾟ□ﾟ
by papikun