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下準備粉類を合わせてふるっておく。オーブンを170℃に余熱しておく。
サラダ油に砂糖を入れて擦り混ぜます。
豆乳を少しずつ加え、乳化させながら混ぜます。
ふるっておいた粉類を入れ、ゴムベラで混ぜます。このとき、練らないようにして下さい。
絞り袋に生地を入れ、絞っていきます。
オーブン170℃で様子を見ながら15分やきます。焼き色が甘ければ追加で焼きます。
良い感じの焼き色になればオーブンから出して冷まします。焼き上がりは少し柔らかいですが冷めれば硬くなります。