IFトレーでツナメルト
馬嶋屋菓子道具店
作り方
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1
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【下準備】
一次発酵中に準備するもの
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2
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・水気を切ったツナ、みじん切りのたまねぎ他、★の材料をすべて入れ混ぜ合わせる。
・チーズはシュレッドしておく。
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3
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ボウルにパン生地のショートニング以外の材料を入れてヘラで混ぜあわせる。
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4
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台に取り出しひとまとまりになるまでこね、ショートニングを加え更にこねる。
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5
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（目安：生地をのばし切れずに薄く伸びるまで）
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6
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一次発酵する
（目安：生地が2～2.5倍に膨らむまで。35度で約45分）
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7
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6分割し丸く形をととのえ、ベンチタイムを10分とる。
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8
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とじ目を上にし手で軽く押さえ、めん棒で１１センチの円形にのばす。
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9
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IFトレーに生地を入れ、側面は型の半分まで高さをだす。溝部分は指で押し付ける。
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10
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★を全て混ぜ合わせたツナを６等分し、生地の中央に入れる。
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11
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仕上げ発酵（目安：３５℃・２０分）型からはみ出さない程度でOK
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12
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シュレッドしたチェダーチーズ、お好みで粗引き胡椒をトッピングする。
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13
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190℃できつね色に焼けるまで焼成（約12分※ご家庭のオーブンによって温度・時間を調整してください。）
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14
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竹串などで 型から取り出し荒熱がとれたら完成。
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15
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レシピで使用した型
新 IFトレー
トリーノ 10枚入
商品番号 IT0005
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コツ・ポイント
カリッそしてふわっとしたパン生地にツナとチェダーチーズをのせて焼き上げました♪
のせる具材を変えれば簡単にアレンジができるパンレシピです。
IFトレーを使ってお花のようなかわいいの形のお惣菜パンを作ってみませんか？
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このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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