ゆずみそなすいため
作り方
コツ・ポイント
ゆずみその量はお好みで。でもかけすぎると爽やか感がしつこくなります。ゆずみそのゆずの香りのおかげで特に塩こしょうしなくてもOKだと思います。暑くてだるい日やもう一品という時のおかずにどうぞ。*****************花の咲いた長ネギは下のほうが固くなり、煮ても焼いても食べれない感じです。
このレシピの生い立ち
賞味期限が今年中のみそが増えたので、一番賞味期限の近いゆずみそから使おうと考えて生まれたレシピです。なすとゆずの組み合わせはなかなかいいです。