焦げない！タジン鍋で照り焼きチキン

料理酒があれば、お肉にフォークで穴をあけて5分以上漬けておく。なければ飛ばしてください。

お肉の皮を下側にしてタジン鍋へ。蓋をして5分ほど中火〜強火の火にかける。覗いてみて、皮に色がついていればOKです。

ひっくり返して3分ほど、弱火〜中火でグツグツ。写真は光の加減で色が薄く見えています。やり過ぎると焦げるので注意！

ちょこっと冷ましたら、一口大に切って完成！よく煮詰めてあるので冷蔵保存して翌日チンでもおいしくいただけますよ。

プチトマトがあると彩りがあってよかったかも。それでは、いただきます！