ニトスキで玉ねぎ丸ごとステーキ･改弐
Aranjuez5
作り方
-
-
1
-
玉ねぎの上下を切り落とし、皮をむき、八文字に深い目に切り込みを入れる。
-
-
-
2
-
ノンオイルフライヤーを240度で予熱。ニトスキも入れておく。
-
-
-
3
-
予熱が済めば、ニトスキに玉ねぎをセット。
-
-
-
4
-
玉ねぎの上部の真ん中を少しくりぬき、ここに刻みニンニクを入れる。次に切り目に沿ってポン酢を回し入れる。
-
-
-
5
-
人参は軽く水洗いし、縦半分に切り、それぞれに切れ目を軽く入れておく。これをニトスキにセット。
-
-
-
6
-
玉ねぎと人参に、ホットオイルを回しかける。ニトスキをノンオイルフライヤーにセット。
-
-
-
7
-
中段/240度/25分/コンベクで。
-
-
-
8
-
いったんニトスキを取り出し、玉ねぎの切れ目と人参の上部にマヨネーズを流し入れる。
-
-
-
9
-
その後玉ねぎにキユーピーの深煎りごまドレッシングをまわし掛け、再びノンオイルフライヤーにセット。さらに5分。
-
-
-
10
-
取り出して、玉ねぎに粗挽き黒胡椒をかけて完成。
-
コツ・ポイント
調味液が良くしみこむように、玉ねぎには深い目に八文字の切り込みを入れる。ただし底まで切りすぎないように注意。
このレシピの生い立ち
キユーピーの深煎りごまドレッシングのコンテストに応募するため、新しいレシピを考えたんだけど、いずれにしろ前からマヨネーズを使ったものは作ろうと思っていたので。それから付け合わせだけど、同じなら丸ごとでやってみようと。
Aranjuez5
