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超簡単！マーボーなす豆腐

超簡単！マーボーなす豆腐の画像

Description

マーボーなすとマーボー豆腐が一度に楽しめます(笑)

材料

ひき肉
200g～300g
長ネギ
1本
にんにく＆生姜
各1片
長ナス
3本
豆腐
1丁
※甜麺醤
24g(大さじ1)
※豆板醤
21g(大さじ1)
※砂糖
小さじ1
※鶏ガラスープの素
小さじ1
※しょう油
小さじ1
※オイスターソース
小さじ1
※片栗粉
大さじ1
※水
250cc
オリーブオイル
適量
ゴマ油
適量

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、1.5cmの輪切りにしたナスを炒め、両面に焼き色がついたら皿に取り出す

  2. 2

    ※の材料を全てあわせ、よく混ぜておく

  3. 3

    ①のフライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにく＆生姜を入れ、香りが出たら、ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める

  4. 4

    ③のフライパンを弱火にし、②の材料(直前にもう１度よく混ぜる)を入れ、ヘラでとろみがでるまでかき混ぜる

  5. 5

    ④に長ネギ(みじん切り)、焼いたナスを入れ、よく混ぜたら、豆腐(サイコロ切り)を入れ、ゴマ油をかければ完成

  6. 6

    ※豆腐は切ってからお湯でゆでると崩れにくくなります！

  7. 7

コツ・ポイント

※の分量は多少↑↓あっても大丈夫です！

このレシピの生い立ち

フライパン１つで作りたかったのと、洗い物を出来るだけ少なくしたくて考えました。
レシピID : 3810180 公開日 : 16/04/17 更新日 : 18/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2020年3月5日
写真
shan☆shan
調味料を混ぜておくので、とても簡単！
2018年9月8日
写真
クックCHSOMX☆
とても食べやすかったです。また、お値下げ作ろうと思います。

お値下げ？？つくれぽありがとうございます♪おいしそう～❤

2017年3月22日
写真
はんばーぐ！
豆板醤抜きで作りました！美味しかったで～す(^^)

今度私もやってみます！つくれぽ♪ありがとうございます

2017年2月4日
写真
ルナＰボール
ご飯に合って美味しかったです！有難うございます！

つくれぽ☆ありがとうございます！ご飯にのせてもいいですよね❤

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( )
おちゃもじ
超簡単！マーボーなす豆腐
by おちゃもじ