サフランの代わりに！ターメリックライス
Description
高級なサフランの代わりにターメリックを使ったマレー風のライス。ココナッツミルクを加えて香り高い一品に。
atskoy
材料
（2-3人分）
2合
250cc
300cc
カレー粉（またはクミンパウダー）
小さじ1
1/2個
にんにく(みじん切り)
1片
ターメリック
小さじ1と1/2
バター
10g
鷹の爪(輪切り)
1本分
塩こしょう
小さじ1/2ずつ
作り方
コツ・ポイント
・最初にある程度時間をかけてお米を炒めてあげると良い仕上がりになります。
・ココナッツミルクだと香りがアップしますが、なければお水だけでもOK。
・ココナッツミルクだと香りがアップしますが、なければお水だけでもOK。
このレシピの生い立ち
マレーシアで食べたサフランライスがおいしくて家でも作ってみました！
サフランは高いので、代わりにターメリックを使ってもおいしくできました。
サフランは高いので、代わりにターメリックを使ってもおいしくできました。
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