にんにくの芽inちくわの照り焼き
まんまるまうちゃん
作り方
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1
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にんにくの芽は熱湯に塩少々（分量外）を入れて好みの固さにゆで、ザルに上げて冷ましておく。
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2
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ちくわは半分に切る。
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3
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ちくわの穴に①を3～４本ずつ刺し込んで片栗粉をまぶす。（ビニール袋に入れてシャカシャカ振ると簡単です）
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4
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☆を合わせてよく混ぜておく。
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5
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小さなフライパンを熱し油を入れ、③の余分な片栗粉を落として転がしながら焼いていく。
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6
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片栗粉の粉っぽさがとれて表面に焼き色がついたら④を入れる。（コツ・ポイント参照）
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7
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再度フライパンを熱して転がしながらタレをからめる。
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8
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お皿に盛りごまをかけて完成です。
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9
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2017.7.31
話題入りしました。有難うございます！
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶすので時間がたってもタレが水っぽくなりません。すぐに食べる時は片栗粉なしでもOKです。
いったんフライパンの底をぬれ布巾で冷ましてタレの調味料を入れるといいです。フライパンが熱すぎるとあっという間に蒸発して焦げてしまいます。
いったんフライパンの底をぬれ布巾で冷ましてタレの調味料を入れるといいです。フライパンが熱すぎるとあっという間に蒸発して焦げてしまいます。
このレシピの生い立ち
にんにくを栽培しているのでにんにくの芽が山ほどできます。捨ててもいいんだけど今にしか味わえないので何かいいアイデアはないかと考えお弁当用に食べやすいようにしました。
まんまるまうちゃん
