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筍と挽き肉のコチュジャン味噌炒め！

筍と挽き肉のコチュジャン味噌炒め！の画像

Description

筍と豚挽き肉、ニンニクの芽とパプリカで、ささっと彩り炒めです⭐

材料 （二人分）

たけのこ(下処理済茹でたもの)
200g
豚挽き肉
150g
パプリカ
1/4個
ニンニクの芽
5〜6本
生姜すりおろし
少々
みりん
大さじ2
酒
大さじ1
コチュジャン
小さじ1
味噌
大さじ1/2
塩
ひとつまみ
胡麻油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    油を熱したフライパンで挽き肉→筍の順に炒め軽く塩をふる。続いてニンニクの芽→パプリカの順に加えて炒める。

  2. 2

    生姜、みりん、酒、コチュジャン、味噌、を入れてやや強火で絡めて行く！

  3. 3

    写真

    出来上がり！

  4. 4

    筍は糠で茹でて下処理をしてたものを食べやすくスライス！パプリカは細切り、ニンニクの芽も食べやすくカット。

コツ・ポイント

私は面倒くさがりなので、フライパンに次々入れましたが、調味料を全部混ぜ合わせてから入れたら楽かもなぁー！

このレシピの生い立ち

和風の筍料理に飽きてきて、中華っぽいものにしたくって！
レシピID : 3813616 公開日 : 16/04/21 更新日 : 16/04/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2017年5月11日
初れぽ
写真
クックQ1UMSY☆
カラフル春の味、おいしくいただきました！ありがとうございます♪

あら美味しそう★素敵な初つくれぽ、ありがとうございました！

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( )
ことゆずこ
筍と挽き肉のコチュジャン味噌炒め！
by ことゆずこ