まるごとじゃがいも　カレーごまドレサラダ

Name: まるごとじゃがいも カレーごまドレサラダ
Yield: ４人分
Ingredients: 新じゃがいも（大） １個; 人参(中) １/３本; ピーマン １個; ☆カレーパウダー 小さじ１／４; ☆サラダ油 小さじ１; ☆塩 ひとつまみ; キューピー深煎りごまドレッシング 適量

Description

カレー風味をまとわせたホクホクの新じゃがいもと、シャキシャキ千切り野菜のごまドレサラダです。

まんまるらあて

材料（４人分）

新じゃがいも（大）

１個

人参(中)

１/３本

ピーマン

１個

☆カレーパウダー

小さじ１／４

☆サラダ油

小さじ１

☆塩

ひとつまみ

キューピー深煎りごまドレッシング

適量

作り方

1

グラタン皿に☆を入れて混ぜ、
2

皮付きのままよく洗って、芽の部分ををえぐり取り、一口大に切った新じゃがを入れて和える。
3

ラップをして６００ｗのレンジで５分３０秒加熱。
4

その間に、人参を斜め千切り（スライサーでもＯＫ）、ピーマンを横細切りにする。
5

③の加熱が終わったらレンジから取り出し、ラップをめくって④をのせ、再びラップをし、
6

５分ほど放置。（千切りの野菜は程よくしんなり、じゃがいもは蒸らさせてホクホクに）
7

全体をよく混ぜ、
8

キューピー深煎りごまドレッシングをかけて完成！

コツ・ポイント

ごまドレッシングの味が負けないよう、カレーパウダーはほんのりカレー風味が付く程度に使いました。
千切りの野菜がもっと柔らかい方がいい場合は、⑥で６００ｗのレンジで２分ほど加熱してから、室温で５分蒸らしてください。

このレシピの生い立ち

でっかい新じゃがをスーパーで発見！
スパイスが香って
食感も楽しめるサラダにしました。

レシピID : 3813897 公開日 : 16/04/19 更新日 : 16/04/19

このレシピの作者

まんまるらあて

米どころの新潟県民として、ご飯をいかにおいしく食べるかが永遠のテーマ♪
主人と子ども二人の胃袋を満たしつつカロリーオーバーにならないよう、ヘルシーなものを心がけています。
日本酒LOVE！
◆2016年よりレシピエール就任
◆クックパッドアンバサダー2023として活動中

鯖♡同盟：No.15
http://ameblo.jp/mammaru-egao/