たけのこと海老の炒めもの

たけのこは食べやすい大きさに切り、えんどう豆は鞘から出しておきます。海老はよく洗い、水を切っておきます。

海老に片栗粉をまぶします。

フライパンに油を入れて熱し、片栗粉をまぶした海老を入れます。
片栗粉が油を吸うので、油は少し多めです。

水を加え、煮立ったらみりんとしょう油を加えます。えんどう豆が柔らかくなるまで煮ます。だんだんとろみがついて来ます。

最後に味を見て、お塩で調整します。

出来上がり！