お手軽！ニンニク香るおつまみカボチャ

Name: お手軽！ニンニク香るおつまみカボチャ
Cook time: 20 min
Ingredients: かぼちゃ 約250g（薄切りで26cmフライパンに広げられる量）; ★醤油 大さじ2; ★砂糖・酢 各大さじ1; ★すりおろしにんにく 小さじ1弱

Description

１００レポ★甘辛にニンニクとお酢を入ったドレッシング風タレに浸します。コンガリかぼちゃに染みた酸味で煮物とは違う濃厚さ！

moj

材料

かぼちゃ

約250g（薄切りで26cmフライパンに広げられる量）

★醤油

大さじ2

★砂糖・酢

各大さじ1

★すりおろしにんにく

小さじ1弱

作り方

1

かぼちゃは1cm弱の薄切り。
2

フライパンで両面コンガリ焼く。
※油は多めのがキレイな焦げ目がつきます。
3

別容器に★のタレを作り、かぼちゃを浸す。
※フライパンにタレは入れません。
※時間を置き、味を染みこませる。
4

※ニンニクは生なので少量でも風味がでます。
※調味料が多いと感じますが、煮つめるのでなく浸すだけなので大丈夫です。

コツ・ポイント

・タレに浸して味を染みこませるのがポイント。お酢と塩気がカボチャの甘ったるさを中和します。濃いめの味付けなので、お弁当箱やおつまみにオススメ。
・これを葉物サラダに入れるといいアクセントとなり美味しいです。
・ウィンナーやベーコンおすすめ。

このレシピの生い立ち

高級スーパーに売っていたカボチャサラダ。食材は素揚げしたカボチャ、くるみ、アーモンドスライス、味付けはニンニクがかなり効き、酸味がよく染みている甘辛ダレでした。マヨネーズ系のカボチャサラダとも違い、お酒が進みます！

レシピID : 3815891 公開日 : 16/04/22 更新日 : 23/02/23

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com